Szezámolaj hihetetlen hatásai:
A szezámolaj egészségügyi előnyei magukban foglalják a haj és a bőr egészségének javítását, a csont sűrűség növekedését, a vérnyomást normalizálását, a szív jó egészségét, valamint a szorongás és a depresszió kezelését. Segít a csecsemők egészségének védelmében, fogorvosi problémák kezelésében, a rák megelőzésében, az emésztési folyamat javításában és a gyulladás csökkentésében.
Mi a szezámolaj?
A szezámolaj, vagy más néven gingelly olaj szezámmagból készül, ami egy kevésbé ismert növényi olaj. Valójában a normál növényi olajok egyik legegészségesebb alternatívája. A szezámmagok kis sárgásbarna magok, amelyek elsősorban Afrikában találhatók, ám kisebb számban az indiai szubkontinensen is megteremnek.
A szezámolaj népszerűsége az elmúlt években nagyot ugrott, mivel viszonylag olcsón lehet előállítani (egyszerű melegvizes flotáció vagy számos préselési technika). - Amit mi használunk az a hideg sajtolás, ami annyit tesz, hogy az alapanyagot semmilyen kondícionálásnak (hevítés, gőzölés, stb.) nem vetjük alá, illetve a sajtolás folyamán a kilépő olaj hőmérséklete nem mehet 50 fok fölé. Ez az érték nálunk általában 40 fok. - A feldolgozásnál a legnagyobb problémát sokszor a jó minőségű alapanyag beszerzése okozza, mivel kézi feldolgozást igényel és ezért mindig nagyobb a kereslet, mint a kínálat.
Az olyan vitaminok, mint az E-vitamin és a K-vitamin (forrás: USDA), a szerves vegyületek és a szezámolaj egyéb jótékony összetevőinek lenyűgöző változatossága az oka annak, hogy egészségesnek tartjuk.
Egészségügyi előnyei:
Nézzük csak, hogy milyen egészségügyi előnyei vannak, ha ezt az olajat hozzáadjuk az étrendünkhöz.
Cukorbetegség
Egy 2006-ban közzétett kutatás kimondta, hogy szezámolaj hozzáadása az étrendhez segíthet a vércukor szintjének kezelésében a hipertóniás cukorbetegeknél. Hasznos a magas vérnyomás csökkentésében is.
Bőrápolás
A csillogó olaj gazdag cinkben, ami a bőr egyik legfontosabb ásványi anyaga. Növelheti a bőr rugalmasságát és simaságát, és csökkentheti az oxidatív stresszt, ezáltal csökkentve a korfoltok megjelenését, beleértve a korai öregedést is.
A Los Angeles-i, USA Állami Egyetemen, Dr. Lily Zhong által végzett vizsgálat kimutatta, hogy a szezámolaj helyi alkalmazásával, védő réteget hozhat létre a bőrön, és megóvhatja a káros UV sugárzástól. Egyes helyeken a szezámolajat, még a gombás betegségek kezelésére is használják. Ezenkívül a szezámolaj kemopreventív (A kemoprevenció célja az, hogy valamely kóros állapot kialakulását megakadályozza, késleltesse, vagy a megindult kóros szabályozások menetét a normális irányba terelje, sőt esetenként visszafordítsa. Napjainkban a kemoprevenció a daganatellenes hatású vegyületek azonosítását célozza, melyek a sejtek átalakulását akadályozhatják meg tumoros sejtekké.) hatást is mutat a bőrrákban szenvedő betegeknél.
Védi a szív egészségét
A szezámolaj szívbarát olaj, - köszönhetően a zsírsav tartalmának. Patkányoknál végzett kutatások során a szezámolaj képes csökkenteni a rossz koleszterinszintet, mivel sokféle, többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, beleértve a sesamol - t és a sesamin - t. Ezek a zsírsavak segítik a szív és érrendszert, illetve az LDL-koleszterinszintet alacsonyan tartani, ezáltal megelőzve az érelmeszesedést. Ez azt jelenti, ha rendszeresen fogyasztjuk a szezámolajat, akkor az segíthet a szívproblémák és sztrók megelőzésében.
Hatékony a csontokra
A szezámban jelen lévő réz, cink és kalcium szerves része a test csontnövekedésének. Ez azt jelenti, hogy a szezámolaj beépítése az étrendbe növelheti a csontnövekedés és a fejlődés ütemét. Ez az olaj felgyorsítja a csontok gyógyulását, vagy újranövekedését. Idősebbeknél, a szezámolaj segíthet elkerülni a csontritkulást és a különböző korral kapcsolatos gyengeségeket a csontokban.
Kiküszöböli a szorongást
A tyrosine a szezámmag olajban közvetlenül kapcsolódik serotonin tevékenységéhez az agyban. Ez elősegítheti a jobb hangulatot azáltal, hogy elárasztja a szervezetet olyan enzimekkel és hormonokkal, amelyek az embert boldoggá teszik. Más szavakkal, ha szorongás vagy depresszióban szenved, a szezámolaj pozitív lendületet adhat Önnek és megváltoztathatja a hangulatot.
Szájhigiénia
Ezt az olajat a fogorvosok is erősen ajánlják. Az olajjal való öblögetés fehérebbé teszi a fogakat és csökkenti a plakk – ok szintjét és a bizonyos streptococcus mutánsok jelenlétét. Nagyon erős antibakteriális hatása van.
Segít a rák megelőzésében
A szezámmag olaj tartalmaz egy phytate nevű szerves vegyületet, amely közvetlenül kapcsolódik a rák kialakulásának csökkenéséhez. Továbbá, a szezámolaj magnéziumszintje szokatlanul magas. Ez az esszenciális ásvány közvetlenül csökkenti a vastagbélrák kialakulásának esélyét, csakúgy, mint a kalciumtartalma is.
Növeli a keringést és a metabolizmust
A magas réz- és cinktartalom azt eredményezi, hogy a szervezet képes optimális szinten működni, főként azért, mert vörösvérsejtek előállításához réz szükséges. A szezámmag olajban jelenlévő magas réz tartalom, segíti a szervezet véráramlását a szervekbe, főként azért, mert növeli a vörösvérsejtek számát, mivel ezek előállításához réz szükséges, így segíti az egészségesebb életmódot.
Csökkenti a gyulladást
A szezámolaj rézben gazdag, ami természetes gyulladáscsökkentő anyag, amely csökkentheti a gyulladást és a különböző állapotok, például a köszvény és az ízületi gyulladás kellemetlenségét. Csökkenti az ízületek duzzadását, erősíti a csontokat és az ereket. Ez a keret erős és erős évekig tart fájdalmas gyulladás nélkül.
Megelőzi a DNS károsodását
A szezámolaj tartalmaz egy étrendi fitokemikáliát a neve sesamol, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Egy tanulmány jelent meg az Environmental Toxicology and Pharmacology folyóiratban, amely a sesamol antioxidáns tulajdonságáról szólt. Ebből kiderült, hogy segíthet megvédeni az Ön DNS - ének károsodását.
Csecsemők növekedése
Az Indiai Gyermekgyógyászati Intézet, az Indiai Orvostudományi Egyetem Orvostudományi Egyetemének kutatásaiból az derül ki, hogy az olyan növényi olajok, mint a mustármagolaj, a szezámolaj használata a csecsemők masszírozására, elősegítheti azok növekedését. Ezenkívül segít a vérkeringés javításában és támogathatja a csecsemők alvását.
A szezámolaj felhasználása:
- A szezámolajat legfőképpen főzésre használják, és leggyakrabban az ázsiai konyha, köztük a kínai, a japán és a délkelet-ázsiai ételek készítéséhez, illetve még a közel-keleti konyhák is használják.
- A szezámolajat masszázsra is használják, mivel jótékony hatással van a testre és a bőrre.
- Nagyon keresett olaj, akár különféle kozmetikai termékek hordozóolajaként.
Figyelem: Ha véralvadásgátló vagy vérhígító gyógyszereket szed, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt szezámolajat adna az étrendjéhez. Ez csökkenti a vérnyomását és megdiszálja a vért. Tehát ezek kombinálása potenciálisan veszélyes lehet.
